HOT ! Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本

Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。是非とも一度ご覧頂きたい。。洋書 ALPHABETS ANCIENS A BRODER AU POINT。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。洋書 The Fantastic Worlds of H. P. Lovecraft。The Finer Things： Timeless Furniture.。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。洋書 Storyville Portraits / E.J. Bellocq。洋書 THE INVISIBLES。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。洋書 Schatze des Tiroler Volkskunstmuseums。アダムヒューズのカバーラン、メビウスの猫の目、。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。インドネシア日本語辞典。洋書 Carson Pirie Scott。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。洋書[Social Inequality in Japan]。【4冊セット】100 Things to know series。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。マキシム　レイチェルニコルズ