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堺實光 刺身包丁 27cmの詳細情報
家庭用として主に3枚おろしにした魚の皮引き、冊取り、切付け等に使用してました。オーソドックスな柳刃の形状で引きやすく特にお造りを切って盛り付ける作業に特化した包丁で手返し良くサクサク出来るので1本あると重宝します。研ぎは#3000〜#5000の仕上げ砥石を使用することで抜群のキレ味と引きの摩擦が最小限まで軽減され抜群の切り心地を発揮します。刃材は出来る限りキレイに研磨してますが所々キズや汚れがありますので写真で良くご確認の上ご購入ください。商品説明品名：堺實光 刺身包丁 柳刃仕様全長：410mm刃渡り：270mm元厚：4mm刃付け:右面10 左面0全鋼製、炭素鋼ですので切れ味の持続性が長く、また砥石での研ぎ心地もよいです。水分を放置した場合には錆びますので、使用後は速やかに洗った上で水気を拭き取って下さい。錆び防止のため刃材に油を塗布してあります。使用の際は食器用洗剤で洗い流してからご使用ください。サカイ ジッコウ 牛刀 出刃 三徳 筋引 堺 青木刃物 實光 有次 正本 杉本 ミソノ 合羽橋 つば屋。おでん鍋 都市ガス用 ステンレス 仕切り。新品未使用 staub ラ・ココットde GOHAN M。【新品未使用】岩鉄鉄器24cm ダクタイルシリーズ ディープパン フライパン。EBM アルミ プロシェフ 電磁 IH 浅型片手鍋 24cm 27cm セット。三木誠光作槌目三徳包丁 165ミリ。銅製 ケトル 薬缶 陶製ハンド レトロ ヴィンテージ デッドストック。家庭用 業務用 電動アイスクラッシュ C-01【新品】。包丁 しのぎネオ 正規品
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