HOT ! 康之　相出刃　安来青鋼　23cm

30年前の包丁です。使用に伴う小さなカケあります。最近は少し使っていなくて全体にうっすら錆が浮かんでますが、ちょっと使って研いでるうちにすぐ綺麗になると思います。安来青紙鋼（やすきあおがねこう）は、日立金属が製造する高級刃物鋼の一種です。特に、切れ味の持続性（永切れ）に優れているのが特徴です。これにより、白紙鋼よりも硬度が高く、耐摩耗性、切れ味の持続性に優れています。青紙1号の方が炭素含有量が多く、より硬く鋭い切れ味を持ちますが、研ぎにくいという特徴もあります。刃こぼれしにくく、研ぐ回数を減らすことができます。ステンレス鋼に比べて錆びやすいため、使用後は水分を拭き取って保管する必要があります。ジョージジェンセン　銀製ハート型ボトルオープナー。大事に大事に使ってきましたので、この年代の包丁にしては状態はかなりいいと思います。フランス カッティングボード アンティーク ヴィンテージ ブレッドボード まな板。専用品ロイヤルクイーン６コート蓋付き両手鍋＋スチーマー。切れ味抜群の相出刃です。週末セール☆ ストウブセージグリーン Wa-NABE M 18cm 1.66L。ナチュラルワゴン 3段階。重さは231gです。新品　KING 無水鍋 24cm HALムスイ。バーミキュラ フライパン 24cm 深型&フライパン専用リッド(フタ) セット。白紙鋼にクロムやタングステンを添加することで、耐摩耗性や熱処理特性が向上した鋼材です。VG10 ダマスカス 牛刀包丁210mm G1754J 日本製 月光作。パロマ ラクックグラン本体　専用小物とのセット。安来青紙鋼は、島根県安来市で製造される高級刃物鋼で、白紙鋼をベースにクロムとタングステンを添加したものです。日本橋　木屋　No.16 エーデルワイス洋庖丁　180mm。キヤリカレ　パン作りテキスト3冊セット。安来青紙鋼には、青紙1号と青紙2号があります。本場盛岡　南部鉄器　鈴木主善堂　すき焼き鍋大　直径32cm　重量4.7㎏。調理器具 LE CREUSET 24cm。こちらは色んな面で扱いやす2号です。未使用保管品/バーミキュラ 鋳物ホーロー鍋 22cm パールホワイト 無水調理。新品未使用 バムとケロ　ケロパンケーキパン。白紙鋼よりも硬いため、研ぎにはある程度の技術が必要です。【新品未使用】 BELLAMONTE 両手鍋 20cm。STAUB ピコ・ココットラウンド チェリー 16cm 1.2L 日本正規品。